[Anzeige] Ich habe wieder einmal ein Käsekuchen Rezept für euch. Dieses Mal ist es aber die etwas leichtere deutsche Variante. Mit Magertopfen und Vanillepudding ist er, im Vergleich zum amerikanischen Cheesecake, etwas luftiger und nicht ganz so mächtig. Das Tolle an dem Kuchen ist, dass man ihn schon zwei Tage im Voraus backen kann. Am dritten Tag schmeckt er meiner Meinung nach am besten! Es ist der ideale Kuchen für eine Feier oder einen sonstigen Anlass wie zum Beispiel Muttertag. Also falls ihr eurer Mutti zum Muttertag noch eine Freude machen wollt, wisst ihr was zu tun ist ;-).

Viel Spaß beim Nachbacken und an alle Mütter einen wunderschönen Muttertag!

Liebe Grüße und bis bald,
Marina

Käsekuchen | German CheesecakeKäsekuchen | German CheesecakeKäsekuchen | German Cheesecake

Käsekuchen | German Cheesecake

Zutaten für eine 26 cm Springform

Für den Boden:

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • eine Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 g Ländle Butter*

Für die Füllung:

  • 200 g Ländle Sauerrahm*
  • 400 g Frischkäse
  • 400 g Ländle Topfen*
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker

Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Ei und Ländle Butter* zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Teig ausrollen und in eine befettete Springform legen.

Für die Füllung, Ländle Sauerrahm*, Frischkäse, Ländle Topfen*, Puddingpulver, Eier und Zucker gut verrühren. Die Masse in die Kuchenform füllen und im Backrohr bei 160°C Umluft für ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen abkühlen lassen. Aus der Backform lösen und bis zum servieren im Kühlschrank kaltstellen.

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In English:

German Cheesecake

Ingredients

For pie crust:

  • 250 g flour
  • 1 tsp. baking powder
  • 100 g sugar
  • a pinch of salt
  • 1 egg
  • 125 g butter

For the filling:

  • 200 g sour cream
  • 400 g cream cheese
  • 400 g topfen (or more cream cheese)
  • 1 box instant vanilla pudding
  • 2 eggs
  • 150 g sugar

For the pie crust knead flour, baking powder, sugar, salt, egg and butter togehter, till the dough is nice and smooth. Let it rest in the fridge for about 30 minutes. Roll the dough out and place it into a cake pan.

For the filling mix together sour cream, cream cheese, topfen, vanilla pudding, eggs and sugar. Pour the mixture over the pie crust and bake for 1 hour at 300°F. Cool to room temperature and then let it chill in the refrigerator till you serve it.

Käsekuchen | German CheesecakeKäsekuchen | German CheesecakeKäsekuchen | German Cheesecake*Die gekennzeichneten Produkte wurden mir von Ländle Milch zur verfügung gestellt. Vielen Dank dafür!

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