Morgen ist schon wieder Ostern und falls ihr noch ein originelles Rezept für den Osterbrunch braucht, sind diese gefüllten Blätterteig Karotten genau das Richtige für euch!
Das Rezept dazu findet ihr weiter unten.

Viel Spaß beim Nachbacken und frohe Ostern!

Liebe Grüße
Marina

Blätterteig Karotten | Puff Pastry Carrots

Blätterteig Karotten | Puff Pastry Carrots

Zutaten:

  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 200 g Creme Fraiche
  • 200 g Feta
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Packung Blätterteig
  • 1 Ei, verquirlt
  • frische Petersilie, ganz

Die Frühlingszwiebeln waschen und in Scheibchen schneiden.
Den Feta in Würfel schneiden und zusammen mit Creme Fraiche, Frischkäse und den Frühlingszwiebeln verrühren.
Schillerlocken Formen einfetten.
Den Blätterteig in dünne Streifen schneiden und jeweils einen Streifen um die Schillerlocken wickeln. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und im Backrohr für ca. 20 Minuten bei 200°C backen.
Nach dem Backen komplett auskühlen lassen und dann mit der Frischkäsemasse füllen. Mit etwas Petersilie dekorieren.

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Blätterteig Karotten | Puff Pastry Carrots

Blätterteig Karotten | Puff Pastry Carrots

In English:

Halloween Poppers Blätterteig Karotten | Puff Pastry Carrots

Ingredients:

  • 1 cup creme fraiche
  • 1 cup feta, diced
  • 1 cup cream cheese
  • 4 scallions, sliced
  • 1 egg
  • 1 sheet of puff pastry
  • 4 scallions
  • fresh parsley

In a bowl mix together creme fraiche, feta, cream cheese and scallions.
Cut the puff pastry in small stripes and wrap them around greased metal horns.
In a small bowl beat the egg and brush the dough with it.
Put them on the baking sheet lined with parchment paper and bake them at 400° F for about 20 minutes. Remove them from the oven and let cool completely.
Once they are cooled fill them with the cream cheese mixture and garnish them with the parsley.

    Blätterteig Karotten | Puff Pastry Carrots

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