Happy Valentine’s Day! Für alle, die ihrer oder ihrem Liebsten den Valentinstag versüßen möchten, habe ich ein tolles Rezept für einen saftigen Schokolade Kuchen vorbereitet. Wer möchte, kann den Kuchen auch noch mit ein paar Rosen dekorieren, um es noch romantischer zu machen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Nachbacken!

Liebe Grüße und bis bald
Marina

Valentistag Schoko-Kuchen

Zutaten:

• 3 Eier
• 1 Becher Zucker
• 1/2 Becher Öl
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Becher Kakao
• 1 Becher Haselnüsse
• ½ TL Salz
• 1 Becher Mehl
• 1 Pck. Backpulver

Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eine Backform mit Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben.
In einer Rührschüssel Eier, Zucker und Öl schaumig rühren.
Sauerrahm, Kakao, Haselnüsse und Salz dazugeben.
Mehl und Backpulver vermengen und unter die Eimasse heben.
Den Teig in eine Backform füllen und für ca. 45 backen.
Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Backform stürzen.

In English:

Valentine’s Day Chocolate Cake

Ingredients:

• 3 eggs
• 1 cup sugar
• 1/2 cup oil
• 1 cup sour cream
• 1 cup cocoa powder
• 1 cup ground hazelnuts
• ½ tsp salt
• 1 cup flour
• 3 tsp baking powder

Pre-heat oven to 350° F. Prepare bundt pan.
Mix together sugar, eggs and oil.
Add sour cream, cocoa powder, salt and hazelnuts and beat just until combined.
Combine flour and baking powder and carefully fold into the mixture.
Fill the batter in a bundt pan and bake for about 45 minutes or until a cake tester inserted into the center of the cake comes out clean.
Let cool completely, then turn out onto a rack.