Diese Zopfhäschen sind noch eine kleine Frühstücksidee für Oster. An dieser Stelle wünsche ich euch schonmal ein schönes Osterfest und erholsame Feiertage.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Nachbacken.

Liebe Grüße,
Marina

Zopfhäschen

Zopfhäschen

Zutaten für 6 Zopfhäschen:

  • 515 g Mehl
  • 2 TL Salz
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 60 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 270 ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 TL Milch
  • Weiße und dunkle Schokolade für die Augen

Zubereitung:

In der Schüssel einer Küchenmaschine Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Öl, Hefe und Milch vermischen und für ca. 10 Minuten kneten. Dann den Teig abgedeckt für 30 Minuten, an einem warmen Ort gehen lassen. Danach auf einer leicht bemehlte Arbeitsfläche in 6 gleich große Stücke teilen und Kugeln daraus formen. Diese nochmals abgedeckt für 10 Minuten gehen lassen.

Nun die Teigkugeln zu kleinen Hasenköpfen formen auf ein Backblech legen, mit etwas Wasser besprühen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen.

Das Ei mit einem Teelöffel Milch verquirlen und die Hasen damit bestreichen. Im Backofen für ca. 30 Minuten, bei leicht geöffneter Tür backen.

Zopfhäschen

In English:

Challah Bunnies

Ingredients for 6 Challah Bunnies:

  • 3 1/2 cups flour
  • 2 tsp salt 
  • 1/3 cup sugar
  • 1/4 cup oil
  • 7 g instant dry yeast
  • 1 cup milk
  • 1 egg 
  • 1 tsp milk
  • white and dark chocolate for the eyes

Directions:

In the bowl of a standmixer mix together flour, salt, sugar, oil, yeast and milk. Using a dough hook attachment knead the dough for about 10 minutes. Place the dough in a bowl and cover it with a kitchen towel. Let it sit in a warm place for about 30 minutes.

On a lightly flours surface form 6 balls out of the dough. Cover them and let them rest for another 10 minutes. Then shape the balls into little bunny heads, place them on a lined baking sheet, dust them with water, cover with a towel and let rise for 30 minutes.

Preheat oven to 375° F. Beat the egg with a teaspoon of milk and brush the bunny heads with it. Bake them for about 30 minutes with the ovendoor slightly opened.Zopfhäschen

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