Pumpkin Bread oder wie man bei uns sagen würde Kürbiskuchen ist ein tolles Rezept für alle Kürbisliebhaber. Es ist ein lockerer, saftiger und würziger Kuchen der einfach zu machen ist und dank der Gewürze wie Zimt und Nelken schon sehr an Weihnachten erinnert. Probiert es selbst aus!

Liebe Grüße und bis bald
Marina

Pumpkin Bread - Kürbiskuchen

Pumpkin Bread – Kürbiskuchen

Zutaten:

  • 210 g Kürbispüree
  • 2 Eier
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 80 ml Wasser
  • 300 g Zucker
  • 220 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 TL gemahlene Nelken
  • 1/8 TL gemahlener Ingwer

Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer Schüssel Mehl, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer vermischen.
In einer separaten Schüssel Kürbispüree, Eier, Öl, Wasser und Zucker gut verrühren.
Nun langsam die trockenen Zutaten unterheben.  Den Teig in die Kastenform füllen und für ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kürbiskuchen kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchegitter ganz abkühlen lassen.

Pumpkin Bread - KürbiskuchenPumpkin Bread - Kürbiskuchen

In English:

Pumpkin Bread

Ingredients:

  • 1 cup pumpkin puree
  • 2 eggs
  • ½ cup vegetable oil
  • 1/3 cup water
  • 1 ½ cups sugar
  • 1 ½ flour
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 teaspoon salt
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • 1/2 teaspoon ground nutmeg
  • 1/4 teaspoon ground cloves
  • 1/8 teaspoon ground ginger

Pre-heat oven to 350° F. Butter a loaf pan; set aside.
Mix together flour, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, cloves and baking soda. Set aside.
In a  separate bowl mix together pumpkin, eggs, oil, water and sugar.
Now slowly add the dry ingredients and beat until combined.
Fill the batter in the loaf pan and bake until a cake tester inserted into the center of the cake comes out clean, about 50 minutes.
Let cool for about 10 minutes, then turn out onto a rack to completely cool.

Pumpkin Bread - Kürbiskuchen

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.