Maltesers gehören zu meinen absoluten lieblings Süßigkeiten und deshalb gibt es heute ein Maltesers Cupcake Rezept das diese köstlichen Schokobällchen beinhaltet. Das Küchlein besteht aus einem saftigen Schokoteig mit einer Maltesers Buttercreme.
Ich hoffe euch schmenken diese Maltesers Cupcakes genauso gut wie mir.

Liebe Grüße und bis bald
Marina

Maltesers Cupcakes

Maltesers Cupcakes

Zutaten für 30 Cupcakes: for english recipe click here

  • 300g Mehl
  • 85g Kakaopulver
  • 115g Zucker
  • 170g brauner Zucker
  • 1½ TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 250ml Milch
  • 180g Milchpulver
  • 250ml Öl
  • 3 große Eier
  • 250ml Sauerrahm
  • 1 TL Vanille Extrakt

Creme:

  • 460g Butter
  • 60g Milchpulver
  • 4 EL Kakaopulver
  • 240g Puderzucker
  • Maltersers zum dekorieren

Backofen auf 175 °C vorheizen. Papierförmchen in Muffin Blech legen.
In einer Schüssel Mehl, Kakao, beide Zucker, Salz und das Natron vermischen.
In einer separaten Schüssel das Milchpulver in der Milch auflösen. Mit dem Mixer die Mehl- und Milchmischung und das Öl vermengen. Die Eier dazugeben und weiterrühren.
Nun langsam den Sauerrahm und das Vanille Extrakt dazugeben und dann den Teig bis zur Hälfte in die vorbereiteten Muffin Förmchen füllen.
Für ca. 18 Minuten backen oder bis kein Teig mehr am Messer kleben bleibt.
Vollständig abkühlen lassen.

Für die Creme den Butter für mind. 10 Minuten mixen bis er weich und cremig wird. Das Milchpulver und den Kakao dazugeben und langsam weiterrühren. Zum Schluss langsam den Puderzucker beimengen. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins damit verzieren.

Maltesers Cupcakes

In English:

Maltesers Cupcakes

Maltesers Cupcakes

Ingredients for 30 Cupcakes:

  • 2¼ cups all-purpose flour
  • ¾ cup unsweetened dutch-process cocoa powder
  • ½ cup granulated sugar
  • ¾ cup packed brown sugar
  • 1½ teaspoons baking soda
  • ½ teaspoon salt
  • 1 cup whole milk
  • 1½ cups malted milk powder
  • 1 cup vegetable oil
  • 3 large eggs, at room temperature
  • 1 cup sour cream, at room temperature
  • 1 teaspoon vanilla extract

For the Frosting:

  • 2 cups unsalted butter, at room temperature
  • ½ cup malted milk powder
  • 4 tablespoons unsweetened cocoa powder
  • 2 cups confectioner sugar
  • Chocolate Covered Malt Balls ( I used Maltesers) to garnish

Pre-heat oven to 350°F. Prepare a cupcake pan with muffin liners.
In a bowl mix together flour, cocoa, both sugars, salt and baking soda. Set aside.
In a separate whisk together milk and malted milk powder until powder is dissolved.With an electric mixer on medium-high speed, beat flour mixture, milk mixture and oil until combined. Add eggs, one at a time, beating until each is incorporated. Scrape down the sides of the bowl. Add sour cream and vanilla, and beat just until combined. Spoon the batter into the prepared muffin cups, filling each about 1/2 full.
Bake for about 18 minutes or or until a toothpick inserted in centers comes out clean.
Let cupcakes cool.

For the frosting whip the butter for several minutes until it gets very light and fluffy. Add malted milk powder and cocoa powder. Then slowly add the powdered sugar. Now fill the frosting in a piping bag and frost cupcakes.

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